Aux portes de l’Espagne, la maison Dom Brial cultive un art des apéros doux qui rendrait plus zen les Français… Stéphan Zidani, c’est quoi un Rivesaltes Ambré (Château Les Pins) ? C’est un vin doux naturel aux teintes dorées du village de Baixas (Pyrénées Orientales) près de Perpignan, qu’on déguste, par exemple, en...
